蒙顶甘露茶滋味特征及主要呈味成分贡献率分析
张翔, 陈学娟, 杜晓, 聂枞宁, 王聪明
2020, 42(4): 783-791. doi: 10.7540/j.ynu.20190404
关键词: 蒙顶甘露, 感官因子评价, 鲜味, 苦涩味, 滋味贡献